Galletas Gluten Free

con Harina de Tara Orgánica

Ingredientes

  • 60g Harina de Tara
  • 24g harina de lúcuma
  • 36g harina de avena
  • 1pzca de sal
  • 30g panela
  • 50g aceite de coco 
  • 36g de miel 
  • Agua

Procedimiento

  • En 1 bowl  se colocar por separado los ingredientes sólidos previamente colados (harinas, azúcar , sal, proteína de tara y goma de tara ), mezclar bien con la ayuda de la batidora manual.
  • Agregar los líquidos (miel , aceite , agua)
  • Con la ayuda de una batidora manual y el bowl Mezclar los sólidos previamente mezclados, así como los líquidos. La masa deberá quedar pastosa.
  • Moldear la masa en forma de galletas y dejarlo reposar por 20 minutos en refrigeradora Precalentar el horno eléctrico por 15 minutos a 180 °C.
  • Verter la masa en forma de galleta en una fuente previamente en mantecado y hornear por 25 minutos a 180 °C. Dejar enfriar unos 20 minutos fuera del horno, hasta que la galleta tome una textura característico

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