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Muffin Keto

con harina proteica y goma de tara orgánica

Ingredientes

  • 3/4 taza Harina proteica de Tara
  • 3/4 taza Harina de Almendras
  • 5/8 taza Eritritol + MonkFruit
  • 1/2 taza Mantequilla derretida
  • 4 Huevos
  • 10g Cáscara de Naranja
  • 1 cda Queso Crema
  • 1/4 cdta de sal
  • 1/2 cdta Bicarbonato
  • 1/4 cdta Goma de Tara
  • 100g Frambuesa

Procedimiento

  • Derretir mantequilla y mezclar con Lakanto y cáscara de naranja
  • Agregar los huevos e ir mezclando huevo por huevo y agregar queso crema.
  • Agregar y mezclar uniformemente el resto de ingredientes secos (H. Tara, H. Almendras, sal, bicarbonato, goma de tara). No debe quedar grumos.
  • Colocar la mezcla en pirotines para cupcake (hasta 1 dedo antes de llegar al borde) y agregar las frambuesas.
  • Hornear 175°C por 15 minutos.

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