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Somos MamaTara desde Lima – Peru

MAMATARA

EST. 2020

Somos una marca especializada en generar valor a la Tara Peruana a través de una industria responsable y con propósito. Nuestros productos son elaborados bajo los estándares FSSC 22000 y BPM, además de ser Gluten-Free, sin Lactosa, Maní, etc.

Certificación Orgánica (USDA y Unión Europea), Vegan, Kosher, Halal. Libre de organismos genéticamente modificados (NON GMO). Productos 100% naturales de la biodiversidad peruana.

NUESTRO

MANIFESTO

Estamos convencidos de que la innovación y la agilidad en los procesos son pilares fundamentales para generar valor a los alimentos que ofrece nuestra diversidad peruana. No solo debemos exportar una materia prima para luego recibirla con valor agregado desde el extranjero.

Por eso en MamaTara innovamos con nuevos productos pensados para tu alimentación, salud y bienestar. Todo a partir de la Tara Peruana, por lo que desarrollamos Harinas proteicas, Gomas, Cosméticos.

Nosotros MamaTara
Nosotros MamaTara
Nosotros MamaTara
Nosotros MamaTara
Nosotros MamaTara
Nosotros MamaTara

ORIGEN Y PROCESO

La tara es una leguminosa nativa de los Andes. Esta fue usada desde que los Incas gobernaban el territorio hoy conocido como Perú como medicina para la piel irritada, tinta negra natural para su ropa, tanino de cuero e incluso como ahorro de dinero debido a sus diversos usos y características no perecibles.

Nosotros MamaTara

1. Cosecha

Nuestra harina proteica de germen de tara contiene en su estado natural todos los aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Nosotros MamaTara

2. Separación

Separamos las semillas de las vainas, estas últimas se procesan para otras industrias, como de curtiembre.

Nosotros MamaTara

3. Horneado

Las semillas se someten a altas temperaturas por poco tiempo para que revienten y liberen el germen y endospermo.

Nosotros MamaTara

4. Separación

Esta vez separamos mecánicamente el endospermo y germen que estaban contenidos en la semilla de Tara

Nosotros MamaTara

5. Molienda

El germen y Endospermo se muelen por separado para obtener Harina Proteica y Goma de Tara Orgánica.

Nosotros MamaTara

6. Envasado

Ambos productos se envasan en sus respectivas presentaciones y están listos para darle ese aporte nutricional e innovador a tus recetas.

PROCESO

100% MECÁNICO

La tara es una leguminosa nativa de los Andes. Esta fue usada desde que los Incas gobernaban el territorio hoy conocido como Perú como medicina para la piel irritada, tinta negra natural para su ropa, tanino de cuero e incluso como ahorro de dinero debido a sus diversos usos y características no perecibles.

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Pudín Vegano MamaTara

Pudín Vegano

Pudín Vegano con goma de tara orgánica Ingredientes 2 tazas leche de almendras2 cdas Goma de Tara1/2 taza cacao en…

Galleta Fortificada MamaTara

Galleta Fortificada

Galleta Fortificada con harina proteica de tara orgánica Ingredientes 1/2 taza Harina proteica de Tara 1/2 taza harina de Linaza…

Helado Vegano MamaTara

Helado Vegano

Helado Vegano con goma de tara orgánica Ingredientes 1 + 1/2 taza leche de coco en lata 1 + 1/4…

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Contacto
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Laboratorio

La tara es una leguminosa nativa de los Andes. Esta fue usada desde que los Incas gobernaban el territorio hoy conocido como Perú como medicina para la piel irritada, tinta negra natural para su ropa, tanino de cuero e incluso como ahorro de dinero debido a sus diversos usos y características no perecibles.

Nosotros MamaTara

Planta

La tara es una leguminosa nativa de los Andes. Esta fue usada desde que los Incas gobernaban el territorio hoy conocido como Perú como medicina para la piel irritada, tinta negra natural para su ropa, tanino de cuero e incluso como ahorro de dinero debido a sus diversos usos y características no perecibles.

Nosotros MamaTara

Logística

La tara es una leguminosa nativa de los Andes. Esta fue usada desde que los Incas gobernaban el territorio hoy conocido como Perú como medicina para la piel irritada, tinta negra natural para su ropa, tanino de cuero e incluso como ahorro de dinero debido a sus diversos usos y características no perecibles.